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【资讯】JUNGLE HOUSE第9间专卖店正式营业 主打蜂蜜料理的生活咖啡馆

【资讯】JUNGLE HOUSE第9间专卖店正式营业 主打蜂蜜料理的生活咖啡馆

Credit: Feminine View Original Threat

 Jungle House 正式在大马推介旗下蜂蜜品牌。打着“All Things Honey”(一切甜如蜜)为标语的Jungle House 享有“大马首家蜂蜜专卖店”之誉,致力于倡导天然蜂蜜的滋养保健效益及灌输蜂蜜养生文化,促进大马国民的健康意识。

 

Jungle House第 9 家专卖店坐落在孟沙特拉维3 路,店面设计古色古香,为Jungle House旗下首家融入咖啡馆概念的专卖店,亦是融合典型生活方式的美食天堂。馆内设有露天和室内座位,让顾客在舒适悠闲的氛围中品尝各款以蜂蜜为主打的料理,其中包括蜂蜜早餐燕麦、俄罗斯蜂蜜蛋糕、各色克罗芬Croffles(混搭可颂和华夫饼的甜品,亦称可颂华夫饼)、蜂蜜咖啡、蜂蜜茶和蜂蜜果汁,各具特色的美食搭配特定种类和风味的蜂蜜,相得益彰。

 

这家新咖啡馆让生活忙碌的大马人有机会在百忙中偷个闲,在舒适又疗愈的环境中品尝一片最爱的蜂蜜蛋糕,再轻啜一口蜂蜜饮料。饱餐一顿后,顾客还可到Jungle House 的零售区逛逛,选购各款蜂蜜产品、饮料、蜂巢,以及各类精致美观的主题礼盒与个人护理品,诸如蜂蜜肥皂系列及其他商品,应有尽有。

 

Jungle House 旗下其他专卖店分别位于 One Utama、Mid Valley Mega Mall、Pavilion Elite、Central I-City、D Pulses、IOI City Mall 和 Queensway Mall购物中心。上述专卖店仅设零售区。

在推介礼上,Jungle House联合创始人兼所有者傅庭辉和蓝淑虹向大家介绍其新创料理“Honey-misu(蜂蜜蜜苏甜品)” ——一款更健康但同样美味的甜品、其独家蜂蜜——Royal Black 和 Royal White,以及独家蜂蜜什锦礼盒。

首席执行长傅庭辉表示,Jungle House与来自印尼、泰国和大马山野森林的土著社区合作,以实现将无掺杂物的天然纯正蜂蜜从蜂巢送到消费者家中的宗旨。Jungle House 致力于改善和推动蜜蜂业的永续发展,通过指导正确的养蜂法以保护世界,并推动蜜蜂种群保护行动以拯救自然生态系统。

Jungle House 主打10 多种天然蜂蜜,计有单花蜂蜜、野生蜂蜜、纯正蜂蜜、天然蜂蜜,并且完全无添加任何人造调味剂,旗下产品系列包括 Royal Black(采集自 Mahoni 树的花蜜)、Royal White(Kiawe树花蜜)、Jungle’s Heart(草莓花蜜)、Yellow Love(椴树花蜜)、Sweettooth(芒果树花蜜)、Jungle’s Eye(龙眼树花蜜)、Pink Lady(棉花树花蜜)、Roast Cube(咖啡树花蜜)、Citrus Bloom(橙树花蜜)& Fruit Boss (榴莲树花蜜)。

“我们提供日常饮用和高浓缩的优质野生蜂蜜,如Royal Black和Royal White等不仅产量稀少,而且营养和药用价值高,非常有益健康。这些蜂蜜非人工养殖,而是采集自山野森林,其供应量非常有限,所以每一滴都是珍稀无比。因此我们必需保护蜂群,才能实现自然生态系统与业务的永续发展。” 傅庭辉如此解释。

“让所有大马人更易获得优质野生蜂蜜,使它成为人人都能负担得起的甜蜜享受,并养成每日饮用蜂蜜作为日常养生饮品,以自然的方式保持身体健康,是促使我们热忱不减的信念。”

夫唱妇随 同心经营“甜蜜事业”

Jungle House的创业缘起与其主打产品蜂蜜一样甜蜜又有趣。多年前的一趟印尼西爪哇加鲁特的森林探险之行,让他们在旅途中偶遇一群土著采蜂人,并品尝了新鲜野生蜂蜜的滋味,这个难得的机缘更激发了傅庭辉和蓝淑虹对蜂蜜的热忱。纯正有机完全无掺杂物的天然野生蜂蜜有着天然独特的花香,其味蕾体验与他们之前尝过的蜂蜜有着天渊之别。

那时,傅庭辉还是初涉蜂蜜行业的新手。蓝淑虹则从 2007 年开始从事蜂蜜零售业,后在2014 年邂逅了从事工程专业的傅庭辉。两人谱出恋曲后不但开花结果,还夫唱妇随,于 2018 年创立Jungle House,夫妻同心经营“甜蜜事业”。

“除了能将健康又美味的蜂蜜带给各大城市和世界各地的人们,最让我们感动的莫过于采蜂人的善良和不计较付出,即便采集蜂蜜的工作十分艰辛危险,而且收入微薄,他们仍然不断磨练自己的手艺,恪守精益求精的匠心精神。我们希望能帮助辛勤苦干的采蜂人,让他们在尽责采集蜂蜜之际,也能过着更好的生活。”首席商务官蓝淑虹娓娓道来。

蓝淑虹接着补充道:“疫情当道,我们必需学会与新冠病毒共存,日常多饮用蜂蜜等超级食物增强身体的免疫力可说至关重要。我们也会加强谋划部署,将Jungle House的业务版图扩展至全国各大城镇,同时努力将百分百纯正天然野生有机蜂蜜直接从世界各地的山野森林送到消费者的餐桌上,为打造更美好的世界尽一份力。”

配合上述推介活动,营养师顾问 Indra Balaratnam也深入浅出畅谈蜂蜜的各种营养与益处。蜂蜜有助于增强身体免疫力,是名副其实的超级食品。“蜂蜜的营养价值高,含丰富的矿物质、维生素、抗氧化剂和酵素,有助于提高身体的免疫力和保护健康。除此之外,蜂蜜亦具有抗菌和抗微生物作用,不仅有益人体,也有助于舒缓咳嗽和喉咙痛,因而有助于缓解新冠肺炎的不适症状。”Indra 解释道。

Indra 也当场展示两道美味的蜂蜜食谱,分别是藜麦鸡肉沙拉配Jungle House Royal Black Balsamic Vinaigrette香醋汁和Jungle House隔夜燕麦。“蜂蜜的用途极广,还能巧妙入菜以提升食物的风味,甚至还能当成主要食材。其实只要我们在料理时发挥巧思创意,就能带来意想不到的味蕾体验,并为健康加分。”Indra 打趣道。

曾为银行家的Deden Hamdan是一位累积了10 年经验的采蜂人。他表示,蜜蜂、花卉、森林、气候和生态系统等五大要素维持和谐平衡,是采集滋味鲜美、风味独特及色泽透亮,呈琥珀色蜂蜜的关键。他与 Jungle House 从2018 年起开始携手合作,专为公司供应野生蜂蜜。

对Deden 而言:“蜂业面临的最大挑战莫过于气候变化和森林大幅减少等自然因素,以及在蜂蜜中加入掺杂物以控制其质量的无良供应商。有鉴于此,我们坚持采取严谨的措施,确保我们的蜂蜜质量最纯正新鲜,同时也确保整个采集、储存和运输过程保持高效卫生。”

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